Ingredientes

  • 1 peça pequena de baby beef cortada em espessura média
  • sal à gosto
  • pimenta do reino moido na hora, à gosto
  • 150ml de azeite
  • 300g de mini batatas com casca lavadas
  • 200g de alcaparras com soro
  • 4 dentes de alho com casca
  • papel alumínio

Modo de preparo

Faça uma trouxa com papel alumínio, coloque dentro as mini batatas, um fio de azeite, as alcaparras com soro, sal à gosto e o alho com casca somente macerado, feche a trouxa apertando o papel alumínio para que o vapor de dentro não saia, leve ao forno médio por aproximadamente 25 min. Grelhe o baby beef em uma frigideira quente com azeite, reserve.